BAK PAN RÚSTICO 50%
Referência:
PADMIX023
Família:
Pães Tradicionais
Embalagem:
15 KG
EAN Code :
05600388262943
Validade:
180 dias
Descrição:
Preparado semi-completo em pó para o fabrico de pão rústico
Modo de Operar:
5000 g Bak Pan Rústico 50%
5000 g Fatinha T65
+/- 7 L Água
300 g/600 g Levedura Fresca
Iniciar a amassadura com 6 L de água, juntando a restante ao longo da amassadura. Adicionar a levedura a meio da amassadura (tempo de amassadura cerca de 20 min). Deixar repousar em bloco durante 30 min. Com a ajuda da farinha cortar unidades de massa do tamanho desejado e deixar fermentar 60 min. Cozer durante 15/30 min a uma temperatura entre 220-250ºC.
(Tempos e temperaturas são meramente indicativos e dependem do tamanho das peças e do tipo de forno)
Alergénios:
Contém glúten. Pode conter vestígios de soja, ovo, leite, frutos de casca rija e sementes de sésamo por contaminação cruzada.
Modo de Conservação:
Conservar em local fresco e seco. Após abertura fechar adequadamente a embalagem.
Pedido de Contacto
Outros Contactos
Morada: Zona Industrial de Neiva, 2ª Fase Lote 14, Neiva-Viana do Castelo
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